糖尿病有三大误区 再忙也要照顾饮食
刘慧祺 报道
31/10/2022
susannalau@sph.com.sg
营养师列举一般公 众对糖尿病的三大常见 误区,建议大家再忙碌 也要照顾饮食。
本报昨天报道,本 地一名66岁男子早年 因工作喝大量提神饮料 落下“祸根”,糖尿病 使他在14年间失去两条 腿,还导致肾衰竭得终 身依靠洗肾治疗。
全国肾脏基金会营养师陈俐 敏向本报指出,糖尿病若不受 控,将导致肾脏出现各种问题。 “糖尿病若不受控制会使人体血 糖指数一直处于偏高的状态,这 会导致肾脏里的微血管逐渐硬 化。这些微血管若阻塞,我们体 内的排泄物不能排放,长久累积 毒素或导致我们肾功能退化,到 了晚期则成了肾衰竭。
误区一:不摄入高糖量就不会有糖尿病?
有些人会认为只要少吃糖就 会降低患糖尿病的风险,也有 人认为自己的生活或工作的活动 量大,若喝一些糖量高的饮料也 很容易消耗掉,不至于造成糖尿病。
陈俐敏解释,若摄取的能量 多过所排放出来的,就会有患糖 尿病的风险。
她举例说,能量饮料之所以 有助提神主要是因为里头的糖 分,但我们从日常饮食中所摄取 的糖分不仅仅来自能量饮料或白 糖等,也来自我们其他所吃的食 物,包括米饭和水果等。
“若所攝取的能量高于身体 所需,又有潜在的家族遗传风 险,这会增加体内胰岛素不能如 常排放的可能性,也就是‘胰岛 素阻抗
全国肾脏基金会建议公众定 期体检,尤其是长期在饮食中摄取高糖份的人。 “糖尿病虽无法回 旋,只能靠控制血糖 指数使之不恶化,但糖 尿病前期,若及时检验 出,配合医生所给的 药,是可以逆转的。”
误区二:少吃一餐就不会发胖?
很多人因生活繁忙 而三餐不定,有的会吃 过早餐后跳过午餐省时,想着晚餐多吃补回就好。 陈俐敏指出,有研究显示这 样反而更容易提高体重,换言之 也更容易因吃更多高能量零食而 摄取过多糖分。“再忙也应该尽 量三餐固定且营养均衡,哪怕只 是咬一块三明治。”
有人因工作需要会考虑喝能 量饮料,靠里头的糖分提神, 陈俐敏表示人体其实无需过多糖 分,比起能量饮料,她更建议通 过水果或更均衡的早餐来摄取让 人保持头脑清醒的糖分。
若习惯常喝饮料,陈俐敏认为白开水是最安全的。 若得喝咖啡,她建议选择无 糖或少糖的。若偶尔要买其他饮 料,建议可善用饮料上的营养等 级标签,尽量选择A或B级别的饮 料。
“为了鼓励人们选择更健康 少糖的饮食,我国政府规定从今 年12月30日起,所有包装和现泡 饮料都必须贴上营养等级标签, 公众购买时可慎选。”
误区三:水果是好东西,多喝果汁有益?
陈俐敏说,水果固然拥有丰富维他命,但其含糖量也高。 “水果因有纤维包裹,糖分 较慢进入血液。但若榨成汁,少 了纤维,糖分很快进入血液内, 更易推高血糖指数,因此还是尽 量吃水果最好。”
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