Tuesday, April 29, 2014

ORAC Antioxidant Capacity of Selected Fruits, Vegetables, Grains andLegumes (μmolTE/100g)

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ORAC Antioxidant Capacity of Selected Fruits, Vegetables, Grains and Legumes (μmolTE/100g)
        
Total ORAC

Rice bran                              24287                     
Blueberries                           6552
Cornflakes                            2359                        
Blackberries                         5347
BGranola                             2294                      
Strawberries                        3577
Oat bran                              2183                    
Apples                                 2828
Rolled oats                           2169                        
Avocados                              1933
Pumpernickel                              1963                       
Oranges                                 1819
Popcorn                                         1743                        
Spinach                                  1515
Mixed grain bread                      1421                          
Broccoli                                 1362
Shredded wheat cereal              1303                       
Green tea, brewed          1253                                                                 
Mangoes                               1002
Pinto beans                                  904                         
Carrots                                    666
Chickpeas                                     847                         
Green peas                            600
Lima beans                                  243

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