Sunday, November 19, 2017

老年人吃的太清淡老的快!专家建议:每餐要有鱼和肉

【老年人吃的太清淡老的快!专家建议:每餐要有鱼和肉】

老年人吃的太清淡老的快!专家建议:每餐要有鱼和肉

39健康网

2017-11-17 14:00 · 39健康网官方帐号

迈入老年,很多孩子为了父母的身体健康,都会劝说要父母戒口,不要再像以前一样大鱼大肉,粗茶淡饭最好,可是你知不不知道,你的这片孝心反而会让父母老的更快呢?解放军306医院刘文成副主任医师就曾表示,进入老年后,老年人胃口会变小,长期“粗茶淡饭”反而会造成老年人营养不良,导致免疫力下降,长此以往还会降低其认知功能,甚至让死亡风险倍增。

日本的医生都会建议老年人多吃肉

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对于老年人老说,摄入营养不足很难自己发觉,一些营养不良的症状常会被当做年纪变老后出现正常现象来对待,但是长此以往对身体会造成很大的影响,有研究显示,如果你同时患有心血管疾病,一旦营养摄入不足,将比正常人死亡风险增加3倍。

也因此,现在日本越来越多的医生建议高龄老人吃肉,东京老年综合研究所副所长柴田博士说,肉食中含有丰富的氨基酸,可以使血管变得柔软,预防动脉硬化和中风的发生,还能提高身体的免疫力。

日本人间综合科大学的熊谷修教授也在文章《不想请看护的话,就停止吃粗食》中写道,很多老年人担心吃太多的肉和蛋会导致高血压、高胆固醇的发生,但老年人身体健康的首要条件是延缓衰老,而粗茶淡饭一点帮助也没有,反而造成贫血、骨质疏松、低胆固醇血症、老年痴呆的发生,建议吃荤时,少吃动物内脏、太油腻、高热量的食物即可。

老年人应该怎么吃?一定要记住这5条

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那老年人平常应该怎么吃?解放军306医院刘文成副主任医师给出了自己的看法:

首先要细嚼慢咽:咀嚼能力在一定的程度上能够反映身体的衰老程度,所以老年人不要只挑软的食物来吃,应适当的选择需要充分咀嚼的食物,慢慢的锻炼自己的咀嚼能力。

三餐均衡,不能少吃:人的年纪越大,食量就会变得越少,因此绝对不能够少吃一餐,要确保三餐分量,避免因为食物营养跟不上,造成营养不良的情况发生。

每天一杯200毫升的牛奶:千万不要小看牛奶的功效,不但能够预防骨质疏松的发生,里面的营养成分还能够预防老年人认知功能的退化,有研究显示,不喝牛奶的人比喝牛奶的人衰老速度快将近2倍。

肉和鱼不能少:饮食清淡不是叫你每天吃素,老年人一定要保证每日摄入足够的蛋白质,而想获得优质的蛋白质,肉类和鱼类就是最好的选择,但也并非吃的越多越好,在我我国老年人膳食宝塔就作出了推荐,每天应该吃150g左右肉类,相当于自己一个拳头样大小。

每周去吃几顿好的:老了后胃口变得小,吃的欲望也会变小,因此增加食欲是延缓衰老的一个极好的办法,如果家中的食物引发不了食欲,可出外就餐增加食欲。

蔬菜水果不可少:老了后,肠道的蠕动功能下降,很多老年人有便秘的现象,因此足够多的蔬菜和限量水果可以增加膳食纤维的摄入,促进肠道的蠕动,此外蔬菜和水果中含有不少维生素和矿物质,都能够帮助老年人延缓衰老。

刘文成提醒,医生强调的饮食清淡并非指不能吃肉,真正的清淡应该是在合理的饮食、均衡的营养基础上口味清淡,不要矫枉过正,步入误区。

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