Thursday, September 7, 2023

慢旅行 让世界更宽广

慢旅行 让世界更宽广

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旅行时放缓脚步,可细细品味、了解一个国家或地区的风貌、文化和语言等。(IStock图片)
旅行时放缓脚步,可细细品味、了解一个国家或地区的风貌、文化和语言等。(IStock图片)

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“慢旅行”即通过放缓脚步去了解一个地方,慢慢体验当地文化与民情的旅行方式。旅者或选择住民宿,搭乘公交及徒步,在行程中融入当地文化特色,拉近旅行与生活的距离,同时更尊重当地环境和人文。慢旅行就需要一个条件:时间。

世界因为疫情而有所变化,走过疫情的你,旅游方式也改变了吗?过去跟随人潮匆忙打卡,在各大名胜景点穿梭的旅游方式,也许再也不能满足你了?

一种讲究生活品质的“慢旅行”开始受到关注。“慢旅行”的概念源于上世纪80年代的欧洲,当时意大利社会学家和美食家卡洛·佩特里尼(Carlo Petrini)提出与“快餐”相反的“慢食”文化,其蕴意是倡导和提醒人们早日回归到传统健康的生活方式,建立一种人与食物、与自然、与土地的原始联结。由此而延伸的“慢旅行”趋势随后由欧洲向全球蔓延开来,即通过放缓脚步的旅行来了解一个国家或地区,细细品味其风貌、文化和语言,了解其传统、生活方式和美食等。在融入当地文化等特色时,游客以崭新的视野寻找自己的一种新生活方式,拉近旅行与生活的距离,对环境和当地人更尊重。

旅游作家叶孝忠在旅行时会寻找美食。(受访者提供)

体验当地生活方式

本地旅游作家叶孝忠在接受《联合早报》访问时谈到慢旅行的精神:“慢旅行其实就是叫你好好关心旅行所处的地方,你可以去一个没去过的街区,慢慢步行了解这个地方,选一个当地的餐馆,更能融入当地的环境。你可以根据自己的步调好好地旅行,是体验当地生活的一种旅行方式。”

他认为有时出国可能根本没有计划,比如去一些熟悉的地方,“我不须要去看一些以前到过的景点,就算没到过我也觉得无所谓,我可能会去找一些好吃的,然后找一些可以徒步的地方。我经常问一些朋友有趣的街区、店、咖啡馆,或者餐馆,那是我喜欢的一种旅行方式。”

叶孝忠曾在中国生活过好几年,他说回新时不一定坐飞机,他就曾坐火车到越南,然后到柬埔寨、泰国,最后才回新,“慢旅行,需要有很好的一个条件:时间。旅费可能也会高一点。”

民宿与生俱来的情怀与人情味,吸引着慢旅行爱好者,因为民宿等于有故事的房子加有故事的主人,本身是一道美丽的风景。民宿不仅是一栋简单的房子,而是当地风土人情的载体。此外,慢旅行者也选择公共交通工具,到当地人爱去的地方吃饭等。

盛田茂(左)与妻子盛田滝子到过70多个国家与地区旅行,他认为旅行改变了他的视野。(受访者提供)

徒步是了解一个地方最佳方式

住在东京的日本人盛田茂与妻子盛田滝子过去来本地慢旅行时,一般住上三四个月。为了体验本地文化与民情,住过组屋、私人公寓等。两人前后已出游约70个国家。新西兰、爱尔兰、葡萄牙等都停留一个月或更长时间。盛田茂透过电邮受访时说:“在新西兰,我们住有厨房的宾馆或背包客栈;我们在超市买食材、煮饭;我们会在森林、河流和海滩上漫步,享受美丽的大自然。”

在葡萄牙,他们乘坐当地巴士旅行,住小旅馆。在爱丁堡和冰岛首都雷克雅未克这样的大城市,他们租了一套公寓,住了10天。

盛田茂讨厌忙碌的旅行,讨厌被时间追逐,他说:“我们通常步行到想去的地方,实际上除了吃午饭的时候,我们整天都在走路。四处走走是了解一个地方的最佳方式,可以注意到细节,让旅行变得更加有趣。”

慢旅行意味着有很多空闲时间,可以灵活应对任何变化。盛田茂举例,在印度尼西亚,碰巧听到当地要举行一场盛大的葬礼,“这对我们来说是意料之外的,我们抽出时间去参加,这是一场纯粹的传统葬礼,这种经历是美妙而无价的。”

他说与太太二十出头时,在印度南部的一个家庭住了几天,“每天早上都是在牛铃声中醒来,一名饲养员带着一头牛挨家挨户地问,若我们要买牛奶,他会直接从牛的身上挤出鲜奶来。”

盛田茂相信旅行可以改变一个人,“慢旅行,有更多的时间与当地人交谈,了解他们的生活方式和价值观。我们从他们身上学到了很多,这些经历改变了我们,旅行拓宽了我们的视野和观点。”

英国朋友带陈雪妮(左)去学陶绘。(受访者提供)

旅行是遇到不同的人

本地的陈雪妮透露旅行开启了她的斜杠人生,她偏爱游轮旅行,坐游轮漫游阿拉斯加时,在船上遇到一名画家,激发了她的画画兴趣。她说:“在旅行中发现喜欢什么,寻找新方向,我才知道原来自己喜欢画画。”五年前她到日本学和谐粉彩(Pastel nagomi art),获得教师证书后,开始教学,“我从来没有想过能教画画。”

她和日籍丈夫喜欢旅行,所以她选择兼职教课。“旅行对我来说是遇到不同的人,例如遇到画家、诗人,这都是很大的收获。”她在旅途中也学习,例如到英国背包旅行,在友人家小住时,友人就带她去学陶绘。

陈雪妮与丈夫也走上终点在西班牙的圣地亚哥朝圣之路,两人走最后的100多公里,为了减轻行李,他们丢弃行李箱,“背包只带两件衣服。旅行是跟自己的对话,改变了我的生活方式,学会断舍离,生活变得极简,人变得轻松。”

她去年到波罗的海三小国一个月,计划2024年1月“上船”122天,从意大利出发横跨大西洋等。她说:“游轮是慢旅行的一个好方式。”

随着文化及经济生活多元化时代的到来,叶孝忠认为旅行也越来越成熟:“资讯发达更容易让人策划一个旅行。新加坡人这10年来的旅行方式肯定也有了转变,随着整个生活条件的改变而改变。比如现在很多新加坡人开车到马来西亚不同小镇慢慢地玩,这是更有主动权的一种旅行方式。”

旅行社推出深度游

选择慢旅行的人有增加的趋势,是否会冲击到旅行社?既是NATAS新加坡旅行社协会出境游委员,也是超级旅游集团(Super Travels Group)市场部经理的黄海笑受访时表明不会,因为慢旅行与跟团旅行是两种不同的模式,旅游者各取所需。他说:“参加旅行团的旅客多数是因为不熟悉当地环境,或不知道如何安排行程。这也包括不会当地的语言而无法直接与当地人沟通。而慢旅行的旅客主要是想安排自己想做的行程,安排一些想亲自体验的活动。”

他说很多人跟团,也是因为安全考量,因为旅行社既不会带游客去有危险的地方,也会确保游客的安全受到保护,“自由行的游客,就要多注意自己的安全。”

他观察到二三十岁的年轻人出国旅行一个月,未必会集中在同一个国家或地区,而是机票订在同一个地方,然后游玩周边的国家或地方。他任职的旅行社也留意到一些游客会选择留在同一个国家慢慢玩,所以在疫情前,公司已经推出“深度游”,比如旅客们可以在10至12天里都在同一个国家游玩。旅行社推出这类行程的反应如何?黄海笑说:“反应不错,深度游的行程能让旅客们舒适地游玩,同时有充足的时间做自己想做的活动。”

慢旅行须注意事项

叶孝忠谈到慢旅行时该注意哪些事项时说:“须要安排好一切,去摸索去学习,比如要知道有些城市的哪些街区是危险的,一个人去适不适合,必须对你所去的地方有一定的了解,旅行起来才会比较安全。”

盛田茂谈到慢旅行遇到的困难时说,语言不通时会尝试找会说英语的人翻译。如果找不到人,就会通过手势交流。他曾在东马一个小渔村的传统屋子住了五天,由于不会说马来话,他与妻子只能通过手势与村民交流,“不过我们在海滩上看皮影戏,是那么美丽,令人难忘。”

陈雪妮认为旅行一定会遇到问题:“不过关关难过,关关过。”

叶孝忠认为慢旅行的好处是能慢慢体验、感受、沉淀下来,对目的地有更深刻的了解。他建议参加当地的步行游览,“现在世界各地很多城市都有免费的徒步游览,比如几点集合在一个地方,由当地人跟你讲解这个街区四五个小时,这跟一般的走马看花不一样。”徒步旅行也是减碳环保的旅行方式。

叶孝忠认为在本地也可以慢旅行,新加坡有各个组屋区,很多住在东部的人也许都没到过西部,可以好好去认识自己不熟悉的地方。

云南建水风景宜人。(互联网)

适合慢旅行的中港台胜景

海外旅游达人、旅行网站推荐哪些适合慢旅行的地方?

中国大陆

1.云南建水:风景宜人,也可以在朱家花园看历经百年风雨的园林景观,在横跨泸江与塌冲河的双龙桥看日落,感受阳光洒在三阁十七孔大石拱桥的震撼。

2.新疆禾木村:向往与世隔绝的浪漫,禾木村是理想的童话镇。住在森林小木屋,与牛羊马一起散步,禾木河从村旁欢快地流过,一切显得安静祥和。

3.内蒙呼伦贝尔:可以在辽阔浩瀚的大草原上打滚,宫崎骏漫画里的蓝天、白云、绿草地,在这里每一天都真实存在。

4.广西靖西:如果嫌桂林太过热门,远离喧嚣的靖西很适合你。在堪比九寨沟的鹅泉散步,去通灵大峡谷嬉戏,与耕作的农民打招呼,处处都是恬静的光景。

5.浙江石塘半岛:油画般的小箬村,身处其中仿佛踏进了五彩斑斓的调色盘。

6.广州梅州大埔:历史文化底蕴深厚,千亩梯田盘踞山谷,一年四季花开遍野,与散布在山谷中的客家古村,组成美丽的乡村风情画卷,被誉为“客家人的香格里拉”。

坪林处处有绿意。(互联网)

台湾

微笑台湾网站的“慢旅行——深度探索岛屿风景”列出2019年台湾22县市经典小镇网络人气票选的前三甲:

1.苗栗苑里:位处苗栗西南,依山傍海,大安溪冲积扇平原的风土条件,孕育出这座台湾蔺草编织故乡和苗栗谷仓。

2.新北瑞芳:瑞芳不只是有淘金、九份老街,还有其他生命力。位于102县道上,新北市双溪与瑞芳交界处的“不厌亭”,名字取自李白的诗句“相看两不厌”。

3.新北坪林:有人问一名当地人:“坪林的萤火虫秘境在哪?”他说:“我不知道怎么回答,因为这里早上看溪里的苦花翻身,晚上看林中萤,只要没有灯的地方,都是秘境!”

香港

香港旅游发展局在其网页《离岛慢生活》一文介绍南丫岛:“这里极富热带风情,有大片的绿地和很多野生动物,附近还有漂亮的海滩以及一流的远足径。”

至于大屿山,文章如此形容:能体验到很多有趣的东西——禅寺、文物遗址、本地美食等等。

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