作者：三甲外科吕主任
“熬夜”“加班”“点外卖”成为了现如今大多数人平时的生活习惯。
好不容易等到周末放假可以放松一下，各种烧烤，火锅，奶茶又开始全部招呼。
长时间的饮食不规律和精神压力更是导致了许多人“未老先衰”，失眠、疲惫、暴躁逐渐成为了当代年轻人的标配。
由于症状太过普遍，很多人并不把这些身体反应放在心上，可如果出现这些症状还不引发重视很有可能会毁了一生。
维生素缺乏要重视
《中国健康与营养调查1989-2015》针对15个省份和地区的18-35岁的青年人做过长达26年的随访调查。
根据调查研究数据显示，2015年时这个年龄段内的人群中有超过68%的人群膳食维生素摄入不足，超过83%的人群缺乏b1维生素。
排除调查基数上升等客观因素外，现代人的饮食习惯成了维生素缺乏的主要病因，长期的饮食结构不科学导致了许多人的营养严重“偏科”。
维生素b1又被称为硫胺素，如果长期缺乏，会导致我们身体频繁出现口腔溃疡，脚气病，皮肤红肿等情况。
特别是女性，如果长期缺乏维生素B1皮肤上会出现晒斑一样的大片红肿，有些严重的甚至可能会导致皮肤组织脱离。
生活越好，维生素缺乏越来越严重？
现在人的生活水平越来越好了，营养物质获取也越来越丰富，为什么维生素b 的缺失数据却历年呈上升趋势呢？
十分脆弱 难以获取
首先维生素b是一种水溶性的营养物质，一般在体内存在几个小时就会随着尿液排出体外，在不经意间就会流失。
这种营养极为脆弱，怕冷怕热怕氧化，只要稍微有点恶劣环境，他就敢“死”给你看，水煮煲汤都会造成维生素b的破坏流失。
身体消耗量大
美国《营养物质研究院》曾经做过相关的研究，在高强度高压的环境下工作。
维生素b的消耗量是平时状态下的3倍，不良饮食习惯和熬夜也会消耗大量的维生素b进行帮助身体消化代谢。
食物过于精致
现在生活水平上升，每天的饭食也愈发精致，食用的基本都是精致碳水，不在和以前的困难年代一样需要食用各种粗粮。
食物的精致可以很好的提升口感，但是应营养物质也会相对应的损失，谷物一般是由谷皮和胚芽胚乳组成。
我们最常吃的米饭就是把富含维b的谷皮和胚芽去除，只留下口感最好的胚乳。
长期食用这些精致碳水就会导致我们的身体不能摄入足够量的维生素b，也就导致了现在生活越过越好，缺乏维生素b的人群却与日俱增。
补充维生素b刻不容缓
我们身体细胞的代谢和生命活动，需要维生素b参与，在线粒体的电子传递链中，如果维生素b不参与代谢就会导致我们的身体出现神经基因缺陷。
当身体缺乏不同的维生素b时，会有不一样的症状出现，维生素b1又叫硫铵素，如果身体缺乏，就会出现手脚脱皮，脚气病等症状。
维生素b2叫做核黄素，是我们免疫力的重要介质，如果身体缺乏则会出现口腔溃疡。
缺乏维生素b3学名叫做烟酸，由于可以帮助皮肤变得光滑细腻，所以现在常被加入化妆品中。
维生素b6被称为情绪的调和剂，学名叫吡哆素，是抑郁症焦虑症等症状的罪魁祸首。
维生素b9则是帮助胎儿神经发育的重要营养，也是我们最常见的叶酸，缺乏这种营养的话会造成胎儿畸形，是孕妇最需要补充的营养之一。
还有维生素b12，虽然听说的不多，但他可是我们身体红细胞代谢的重要结构。
如果缺少了他介入红细胞生成血液，就会导致我们出现恶性贫血。
此外维生素b1和肌醇也息息相关，当维生素b1缺乏时，肌醇的含量就会下降。
参与组成磷脂酰基醇二磷酸与三磷酸的糖代谢无法传达，就会引发胰岛素分泌水平下降。
葡萄糖无法深入细胞进行代谢，这也就是许多维生素b1缺乏的人经常感到疲惫的原因。
如何补充维生素b
维生素b缺乏的危害十分巨大，而且现象很是普遍，那么我们生活中应该如何正确的补充维生素b呢？
多吃胡萝卜
胡萝卜作为富含vb2而闻名，是补充维生素b2的首推食物，由于维b2是水溶性营养物质，不需要担心食用过量，可以放心大胆的食用。
除了胡萝卜以外，动物肝脏，茄子，香菇等食物也都富含维b2，不过这种营养物质较容易破坏。
烹饪方式最好是选择烹炒或者水煮，尽量不要高温油炸。
如果有出现焦虑心慌，精神不振等缺乏维生素b2等症状的可以选择这种补充方式。
少吃精致碳水
我们常吃的米饭，苗条等食物都是精致碳水，这类食物由于外谷皮都被去除，营养物质并不全面，要尽量少吃。
日常生活可以选择精致碳水和粗粮混参的方式，比如早上吃包子白粥等精致碳水，中午选择全麦面包或者粗粮饭等富含维生素b的谷物作为主食。
服用保健药物
由于维生素b族群种类繁多，普通人根本搞不懂自己到底缺乏哪一种维生素b，这时候就可以选择商用的复合维生素b来补充身体所需。
这种保健药物一般都是多种维生素b的复合制成，相对来说补充更方便也更全面。
如果嫌麻烦的可以选择一些大品牌的复合维生素来作为保健药物辅助治疗。
现在维生素b缺乏具有普遍性，有新闻报道称，我国90%以上的人群都有各种程度上的缺乏维生素，甚至有媒体为此打造了一个词语叫“精致饥饿”。
以下这些群体是最容易缺乏维生素b了，快看看你有没有中招。
- 熬夜玩手机 晚上睡不着 早上起不来的
- 三餐不规律 饥一顿饱一顿的
- 减肥不吃饭 挑食不吃菜的
- 上班久坐 下班就躺 四肢不勤的
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