Sunday, January 9, 2011

Nutrition Information of 100 grams of Kai lan (also called Chinese broccoli or Chinese Kale, Gai Lan or Kailan) 芥蓝[甘蓝菜,盖蓝菜]

Info source: http://www.poptool.net/health/yingyang/04/5/209.html

成分名称 Component Name

含量 Content

成分名称 Component Name

含量 Content

成分名称 Component Name

含量 Content

可食部 Part edible

78

水分 ( ) Water (g)

93.2

能量 ( 千卡 ) Energy (kcal)

19

能量 ( 千焦 ) Energy (kJ)

79

蛋白质 ( ) Protein (g)

2.8

脂肪 ( ) Fat (g)

0.4

碳水化合物 ( ) Carbohydrates (g)

2.6

膳食纤维 ( ) Dietary Fiber (g)

1.6

胆固醇 ( 毫克 ) Cholesterol (mg)

0 0

灰份 ( ) Ash (g)

1 1

维生素 A( 毫克 ) Vitamin A (mg)

575

胡萝卜素 ( 毫克 ) Carotene (mg)

3450

视黄醇 ( 毫克 ) Retinol (mg)

0 0

硫胺素 ( 微克 ) Thiamin (mg)

0.02

核黄素 ( 毫克 ) Riboflavin (mg)

0.09

尼克酸 ( 毫克 ) Niacin (mg)

1 1

维生素 C( 毫克 ) Vitamin C (mg)

76

维生素 E(T)( 毫克 ) Vitamin E (T) (mg)

0.96

aE aE

0.85

(β-γ)-E (Β-γ)-E

0.11

δ-E δ-E

0 0

( 毫克 ) Calcium (mg)

128

( 毫克 ) Phosphorus (mg)

50

( 毫克 ) Potassium (mg)

104

( 毫克 ) Sodium (mg)

50.5

( 毫克 ) Magnesium (mg)

18

( 毫克 ) Iron (mg)

2 2

( 毫克 ) Zinc (mg)

1.3

( 微克 ) Selenium (mcg)

0.88

( 毫克 ) Copper (mg)

0.11

( 毫克 ) Manganese (mg)

0.53

( 毫克 ) Iodine (mg)

0 0



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