Saturday, June 8, 2024

交流站:经济餐饮计划应扩大

交流站:经济餐饮计划应扩大
https://www.zaobao.com.sg/forum/talk/story20240607-3839342

2024-06-07

沈文凤

物价上涨给我们很大的压力,收入增幅却始终追不上生活费的上升,大家都感到钱不够用。常听见住家附近的年长者感叹,连到咖啡店吃顿早餐都要3元到5元,一杯咖啡或茶,也要1元6角,实在贵。小贩中心、熟食中心的食物也不便宜。

幸好有一些摊位愿意提供经济餐饮。据《联合早报》3月的报道,本地有超过130家建屋发展局出租的咖啡店提供经济餐饮。这些餐食平均售价在3元5角或以下,饮料则是1元2角或以下。

希望这项计划能够再扩大范围,最好就是每个小贩中心、熟食中心和各家咖啡店都这样做,或至少能将其中一样食物,卖得比较便宜,比如一碗鱼圆面卖3元5角,一肉两菜的经济饭卖3元。也希望咖啡店早上也能提供比较实惠的早餐,比如一杯咖啡或茶配两块小片面包,再加两个半生熟鸡蛋,一套卖3元5角。

经济餐饮计划的推行,对退休、低收入、无收入人士等群体来说,是有帮助的,因为日常饮食的价格如得到控制,就可以减轻生活费,降低生活压力。对老人家来说,如果小贩中心或咖啡店可以提供“经济早餐”,除了可以协助减轻生活负担,也能让他们比较能够常出门,和其他乐龄人士吃早餐,扩大社交圈子。

希望更多摊主愿意采取薄利多销的经营策略,只要价格合理,一定会吸引更多顾客上门光顾,自然也会带动生意。

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