邱德拔医院急诊部顾问医生薛惠云和许多国人一样是外食族。因为工作须轮班，所以每天的生活和三餐都不太一样。但每逢休息日，独居的她会尽量下厨，为自己烹煮简单的菜肴，蒸煮家常菜或用压力锅煲汤等。她通常会一次过煮多一些，多出来的食物存放冰箱，下一餐就用微波炉加热。
一日三餐吃什么？
值早班时，大约早上6点半就要起身，早餐会比较简单，就是咖啡和面包。午餐就吃医院提供的饭盒，下班回家吃些小点心当作下午茶，晚餐吃饭或面食。我爱喝汤和吃菜，因此常点苋菜汤。
值午班的话会迟些起身，早午餐通常一起吃，晚餐就吃医院的饭盒。下班回家肚子饿的话，偶尔会吃宵夜。
如果急诊部病人很多，我甚至在工作时不吃饭。我会确保上班前已经填报肚子，足够让我撑到下班再吃东西。
哪些饮食让你难以抗拒？
我超爱喝“吃茶三千”的冻顶乌龙奶茶，冻顶乌龙茶香气四溢，加了鲜奶口感顺滑，在商场经过必定会来一杯，少糖少冰。
我无辣不欢，每两周会吃一次麻辣香锅。
我喜欢的餐馆美食很多，例如：鼎太丰的小笼包和腐皮虾饼；New Udon Mookata以泰式辣椒腌过的泰式烤肉是一绝；海底捞（必点番茄汤底）；“成基黑鸡补品”的面线汤。
职业是否影响对饮食的考量？
在急诊部工作后更明白世事无常，意外或不幸随时发生，有时甚至避无可避。所以我的生活宗旨是及时行乐，能吃是福。
但随着年龄增长，腰围变宽，我尽量选择少油少糖的食物，以及蔬菜和水果。
曾给求诊者哪些饮食建议？
所给的建议因人而异。口腔受伤的，我建议他们吃软烂食物以避免伤口恶化；食物中毒的，建议避免吃辛辣食物以及乳制品；肠胃不好的，就少量多餐，避免暴饮暴食，忌饮酒；如果是肾结石，建议一天喝至少两公升水；心脏或肾脏功能欠佳者则要控制水分，一天不宜喝超过一公升的水；便秘的病人，要尽量摄取纤维含量高的食物如蔬果。
听过哪些饮食误区？
很多华人以为有伤口就不能吃酱油或海鲜，其实这并没有医学根据。
此外，患者经常询问可否吃中药，我会解释我是西医，不了解中药，并建议患者咨询中医。我本身的看法是，中药和西药不宜掺着吃，因为可能有相互作用以致反效果。
每个人的饮食习惯应该根据自己的健康和病情做调整，所以最好和自己信任的家庭医生商量，找出最适合自己的饮食方案。
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