维生素A

维生素A是一种脂溶性维生素，又称视黄醇，或抗干眼病因子，是一类具有视黄醇生物活性的物质。

又称视黄醇，顾名思义，就是跟视觉有着莫大的关系，又称为抗干眼病因子。

维生素A属于脂溶性维生素，是一个具有脂环的不饱和一元醇，是一类具有视黄醇生物活性的物质，包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种。维生素A1多存于动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素A2的活性比较低，所以通常所说的维生素A是指维生素A1。

具有多种生理功能，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。

1、维持正常的是视觉功能，防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

2、有助于免疫系统功能正常，有抗呼吸系统感染的作用。

3、维持骨骼正常生长发育，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；孕妇如果缺乏维生素A时会直接影响胎儿发育，甚至发生。