Saturday, June 1, 2024

中国百年包子老字号窝窝店在狮城开店 带来手工包子的美味。

百年老字号川味手工包

发布 /
2024年5月31日 03:11 PM
来自四川绵阳的窝窝店在狮城开店,主打手工包子。(餐馆提供)
来自四川绵阳的窝窝店在狮城开店,主打手工包子。(餐馆提供)

字体大小:

中国百年包子老字号窝窝店在狮城开店,带来手工包子的美味。

来自四川绵阳的窝窝店成立于1889年,如今由第五代经营。这家店以包子闻名,坚持用老面制作包子,那手历史悠久的包子制作技艺,已被列入绵阳市非物质文化遗产保护名录。

包子面皮比本地一般吃到的包子更紧实耐嚼,有百年鲜肉包、百年酱肉包和酸菜粉丝包三种口味。百年鲜肉包最出味,以猪肉馅料为主,鲜甜多汁,简单可口。百年酱肉包的味道浓郁,猪肉馅料裹上自制的咸香酱汁。酸菜粉丝包则微酸,口味清爽,馅料有细滑粉丝。

窝窝店的经典鸡汤米粉(左)和红汤牛肉米粉(右)。(餐馆提供)

除了招牌手工包子,窝窝店也以绵阳米粉出名。绵阳米粉是绵阳传统食物之一,口感介于本地米粉和面线之间,软糯带嚼劲。建议选经典鸡汤米粉,清甜的汤头跟顺滑的米粉是绝配,汤里特别加了鹰嘴豆增添豆味与酥脆口感,鲜美醇厚。

窝窝店的沸腾水煮肉片,油香四溢。(餐馆提供)

菜单上其他中式菜肴,如沸腾水煮肉片、麻麻辣辣子鸡、鸿运口水鸡、椒麻脆笋、宫保茄香虾球,都是香浓入味的下饭菜。宫保茄香虾球只在新加坡店推出,茄子炸至外酥里嫩,搭配自制番茄酱,味道独特。甜点白玉酒酿梨,是用整个雪梨炖煮三小时,再结合自家酿制的糯米酒。三鲜冰粉以柠檬、糯米酒和冻胶制成,是解暑的清凉甜品。

  • 地址:#B1 13-15 Raffles City Shopping Centre, 252 North Bridge Rd S179103

李显龙交棒给黄循财,新加坡政坛新篇章?订阅《联合早报》,与时政同步,阅读独家分析与深度报道,畅读订户专享内容

早报数码配套个人版 (每月付费)

每月 $9.90*

立即订阅

*无合约

LIKE我们的官方脸书网页以获取更多新信息

热词

更多精彩内容

No comments: