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2023-12-12
11年来未起价！小贩夫妻售卖2元5角经济实惠粿汁套餐，老板表示尽管面对各种成本上涨压力，但不打算起价，薄利多销是他们的生存之道。
出生于马来西亚霹雳州实兆远的黄圣峰（42岁）17岁时来新打拼，在芽笼一家小贩中心的粿汁摊位打工，一做就是14年。
在这期间他认识了太太孔彩萍（47岁），并携手走入了婚姻的殿堂，后来因买房需要供房贷，加上育有一女，黄圣峰2012年决定自立门户，在惹兰峇株小贩中心租下摊位卖粿汁。
老板：成本上涨不转嫁消费者
开业11年来，尽管面临成本和物价上涨，黄圣峰从未想过把压力转嫁消费者，套餐价格仍然维持在2元5角。
“为什么要起价呢？2元5角有2元5角的卖法，我不会特地把分量变大或变小，当然主要也是想通过薄利多销，建立口碑。很多人其实像我当初一样来新工作，初来乍到，我希望摊位的价格可以更大众化，让大家有选择。”
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黄圣峰花了五年时间慢慢打磨厨艺，也听取顾客反馈进而改良，生意才慢慢步入正轨，每月扣除所有成本和支付太太的薪水后，盈利为4000多元。
他坦言，自己开档比打工辛苦，他起早贪黑，凌晨2时半就可以看到他在档口忙碌的身影，早上6时开档，临近中午12时才结束，收工之后除了要在档口内准备卤制隔天要用的配料，还需要花四小时清理20多公斤的内脏。
“我开档首三天每天只睡两个小时，后来才慢慢调整工作时间，找时间休息，这份工作不简单，日复一日，所以不是很多人在做。”
完整报道，请翻阅2023年12月12日的《新明日报》。
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