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2025-01-14
林佩碧
新明日报
新加坡驻华大使陈海泉去年12月初接受了海南卫视的邀约，赴海南拍摄《大使家宴》。节目中，他不仅大展歌喉，也首秀厨艺，施展“美食外交”，拉近新中两国人民之间的距离。
《大使家宴》是海南卫视于2022年推出的中国首档驻华大使生活纪实节目，至今已制作三季，1月4日和11日播放的最新两集，主人翁正是新加坡驻华大使陈海泉。
在制作团队的安排下，陈海泉飞抵海南后，第一站便到访海口美兰机场免税店。原来，从今年1月1日起，新加坡樟宜机场国际管理投资公司与美兰机场合资成立的新中（海南）空港商业管理有限公司正式运营。根据协议，双方将在美兰机场开展包括有税及免税商业、餐饮、休闲、广告及嘉宾服务等特定非航空业务。
陈海泉说，美兰机场接下来的客流量将继续增长，因此双方的合作是一件好事。
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在新加坡驻广州总领事罗德杰的陪同下，陈海泉在号称中国十大最美建筑之一的“海口云洞图书馆”登上了当地年轻人现在流行乘搭的“老爸茶巴士”，开启一趟茶美食文化体验之旅。在巴士上，陈海泉一边喝鹧鸪茶、吃点心，一边欣赏沿路美景，最后更自弹自唱一曲《月亮代表我的心》，为这趟车程划下完美句点。
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接着，陈海泉一行人来到了海口骑楼老街，以及海大南门夜市品尝多道正宗的海南美食，他惊喜发现其中几种食物似曾相识，勾起了他对本地美食的满满回忆。
比如海南的甜品“椰奶清补凉”，无论是食材或做法，都跟本地的“摩摩喳喳”很相似。更令他意外的是，无论是在新加坡或海南，纯咖啡乌原来都一样叫“Kopi O”！
用当地食材 烹制新加坡海南鸡饭
作为回馈，陈海泉也精选海南的新鲜食材，如文昌鸡、椰奶等，亲自下厨烹制了几道极具新加坡特色的美食，如新加坡海南鸡饭、叻沙、咖椰吐司等，让当地的朋友试吃。
陈海泉透过微信接受《新明日报》访问时指出：“国之交在于民相亲，我相信美食外交能够拉近人与人之间的距离……我平时在北京和其他省市参加很多不同的外事活动，大多数都是正式的会见或参访活动。参与节目拍摄是一次难得的机会，让我和使馆同事能通过美食外交，将新加坡的多元文化之美介绍给中国朋友们。”
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四天拍摄 体验海南风土人情
陈海泉也透露，他之前虽然到访过海南两次，但因公务在身，逗留的时间都不太长。去年12月份参与《大使家宴》四天的拍摄，是他第一次真正有时间和机会体验到海南的风土人情，包括到访瑶城古村。
回到北京后，陈海泉为了对海南省市领导、海口和三亚的商家和民众，以及海南卫视台前幕后的团队表示感谢，还特地写了一段话：“一集节目，两个美市，三亚海口，四天拍摄，五彩缤纷，流连忘返，骑楼老街，八珍玉食，久久铭记，十分感激！”
2025年是新加坡建国60周年，也是新加坡和中国建交35周年，而新中的30天互免签证协定已于2024年2月落实，陈海泉说：“我希望中国朋友们能认识拥有丰富民族文化、多种宗教传统的文化熔炉新加坡，感受到新加坡多元文化之美！新加坡和中国好几座省市都有直飞航班，我也鼓励新加坡朋友们，有机会的话，不仅是到海南去感受美丽风光，也可以到中国各地去欣赏中国的秀丽风景和体验中国各地的文化。希望这能继续加强文化交流、促进民心相通。”
《大使家宴》将于腾讯视频上线。
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