留意营养成分　即食汤安心喝

李亦筠,林弘谕,孙慧纹,陈映蓁

发布/1 小时前

2025-02-09

想喝碗热腾腾的汤，又不想准备材料慢慢熬煮？不妨选用减盐，无添加剂，营养及配料丰富的即食汤，暖心暖胃又少负担。即食汤属于加工食品，应适量食用，选购时仍须留意营养成分。

六种即食汤，热一热就可以吃。左起：Jonetz减盐即食味噌汤、LaZuppa烤南瓜浓汤、M&S罐头蔬菜鸡肉汤、Baxters罐头龙虾浓汤、The Soup Spoon蘑菇汤和Saybons新鲜番茄汤。（龙国雄摄）

下雨天时，特别适合喝碗热腾腾的汤，暖心又暖胃。即食汤（或速食汤）的好处是省略繁琐的熬汤步骤，通常只要加入热水拌匀，或放入微波炉快速加热便能享用。不过，即食汤属于加工生产的食品，选购时仍应留意营养成分表，特别是钠含量以及是否含添加剂。吃得便利的同时，也要吃得安心。

Jonetz减盐即食味噌汤

味噌是一种以黄豆、大米、小麦等为主要原料的调味料，同时加入盐和不同米曲发酵而成。味噌含蛋白质、维生素B、E和K、异黄酮，以及矿物质如钾和铜。此外，味噌也含有一种叫“米麹菌”的益生菌。研究证实，这类益生菌能改善肠道的消化吸收功能。此外，味噌也能促进食欲，但所含的钠却不容小觑。因此，吃味噌时要节制。

Jonetz减盐即食味噌汤的包装注明，与一般味噌汤包相比，减少了25%盐分。食用方法：建议倒入约160毫升热开水与味噌和配料拌匀；但要吃得更健康，开水分量可再增加，稀释咸味。小包装的味噌汤共有四种口味：豆腐、油炸豆腐皮、大葱和海带；方便单独食用，无须担心煮了一大锅汤喝不完。（文／孙慧纹）

▲售价：$3.90（12袋小包装，205.2克）

LaZuppa烤南瓜浓汤

采用全天然食材制成：金瓜38%，蔬菜50%，马铃薯、洋葱6%等。金瓜含有丰富维生素C和E、胡萝卜素、锌和硒等营养成分，给人体提供充足营养。同时，也有助于抗氧化、维护视力，并促进肠胃健康。可加入切碎的韭菜和一勺酸奶油，或烤南瓜籽并撒上切碎的香菜，加点盐和胡椒粉，就是一份营养丰富的早餐。包装上注明“可能含有鸡蛋和鱼类”。（文／林弘谕）

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▲售价：$9.10（540克）

M&S罐头蔬菜鸡肉汤

英国国民品牌Marks & Spencer（M&S）的罐头汤系列口味多样。这款蔬菜鸡肉汤虽没贴上“较健康选择”标签，但看营养表就知道它是不错的选择。汤品的蛋白质含量不低（吃完一罐可摄取14克蛋白质，大约等于两个鸡蛋），脂肪和糖分不高。

更让人安心的是，材料表没有任何看不懂的字，用上最多的原型食材包括：英国产鸡胸肉，以及多种蔬菜如番茄、红萝卜、洋葱、马铃薯、洋芜菁；调味料则有酵母萃取物、白和黑胡椒、茴香籽、月桂叶、香芹和百里香等。

每一口热汤都吃得到配料，满足感加分。如果把它当成一餐，记得加入更多新鲜蔬菜，以提高纤维和维生素摄取量。（文／陈映蓁）

▲售价：$4.30（400克）

Baxters罐头龙虾浓汤

平日少吃龙虾，因为价格较贵，且不容易烹煮成美味佳肴，要熬成龙虾汤也费事。这款龙虾浓汤直接从罐头倒出，微波弄热，即可品尝鲜美浓汤。

龙虾富含多种对人体有益的营养素，易于人体吸收，其蛋白质含量极高，几乎是肉类两倍，对于肌肉生长和修复至关重要。龙虾中的抗氧化物质，如虾青素和维生素C，能够清除体内的自由基，抵抗氧化压力。

浓汤里混合白兰地、白酒和新鲜双脂奶油，入口有点酒的苦涩感。（文／林弘谕）

▲售价：$11.95（400克）

The Soup Spoon蘑菇汤

知名食品品牌The Soup Spoon的“Velvety Mushroom Stroganoff”蘑菇汤，材料有蔬菜高汤（水、根茎类蔬菜、香草）、白色纽扣菇、香菇、奶油、玉米淀粉和大蒜等，适合素食者享用。菇类含有丰富的营养，包括膳食纤维与麦角硫因等物质，能提升机体免疫力、保护心脑血管等。香料可促进人体微生物群中“有益”细菌的生长。这道蘑菇汤的灵感来自俄式炖牛肉（Stroganoff），块状的蘑菇嫩滑鲜香，加上和香料的混合，口感浓郁，是蘑菇爱好者的不错选择。（文／李亦筠）

▲售价：$9.30（250克）

Saybons新鲜番茄汤

这款西式浓汤采用新鲜番茄（番茄籽已过筛去除），也加入洋葱、番茄浆、奶油、蔬菜高汤，丰富了味道与口感。产品附上保健促进局的较健康标签，并注明较低钠与较低饱和脂肪选择。与类似食品相比，含有至少25％更少的钠，以及至少25％更低的饱和脂肪。甜味适中，但仍鼓励人们酌量食用。

这系列即食汤包属本地法式休闲餐饮品牌Saybons推出的便利包装汤品，只须放入微波炉加热，即可享用。这款汤还能作为意面酱料，将弄热的汤酱淋在煮熟的面条，即可趁热上桌。（文／孙慧纹）

▲售价：$10（510克）

注：产品价格仅供参考，不同销售点，价格或有微差。